食葵種植技術(shù)大全
雜交種和常規品種有何不同？
向日葵種子充分發(fā)揮了異交作物的雜種優(yōu)勢，具有很旺盛的生活力，生長(cháng)勢、結實(shí)率、抗逆性、產(chǎn)量和含油率等方面都超過(guò)了一般常規品種；增產(chǎn)效果顯著(zhù)，產(chǎn)量比常規品種提高20％～50％，而且油葵雜交種含油率很高（42％～52％）；比常規品種植株矮，整齊一致，沒(méi)有分枝，適應性廣，抗旱，抗病，耐鹽堿，耐瘠薄。
常規品種植株較高大，成熟不一，產(chǎn)量沒(méi)有雜交種高，但可以年年留種。
氣溫變化對開(kāi)花結實(shí)有何影響？
開(kāi)花授粉過(guò)程順利與否，與氣溫、濕度、水分等關(guān)系極大。如果遇上低溫陰雨天，花期常來(lái)遲、小花開(kāi)花量減少、雌雄蕊成熟時(shí)間推后。遇到高溫、干旱、干燥天氣則花期提前，花粉量減少，生活力變弱，受精過(guò)程不能正常進(jìn)行，部分小花不能授粉。陰雨天花粉濕潤或結成團塊，蜜蜂停止活動(dòng)，最終造成產(chǎn)量和品質(zhì)降低。
花期要求風(fēng)和日歷，氣溫20～25℃，適當的雨量和空氣濕度，微風(fēng)徐拂不妨礙蜜蜂活動(dòng)。溫度過(guò)高對授粉同樣不利，超過(guò)35℃就會(huì )發(fā)生不育。據農科所觀(guān)察，開(kāi)花期每天上午8～12時(shí)平均氣溫為27.3℃時(shí)結實(shí)率為27%，25.5℃時(shí)結實(shí)率為19%，23℃時(shí)結實(shí)率為60%，20.4℃時(shí)結實(shí)率 為75%。在一定溫度范圍內，氣溫降低則結實(shí)率增高，所以在生產(chǎn)中應適當調整播期以使花期避開(kāi)高溫階段。
哪些條件影響食葵雜交種結實(shí)率的提高？
干旱：向日葵是一種抗旱、耐鹽堿的作物，但這并不說(shuō)明向日葵生長(cháng)發(fā)育不需要水份或只需要較少的水份，相反向日葵是需水較多的作物。向日葵從出苗到現蕾之前，是抗旱能力最強的階段，但從現蕾到開(kāi)花結束這一時(shí)期，向日葵需水量最大，約占全生育期需水量的60%，如這一時(shí)期缺水，會(huì )使授粉不良或授粉后敗育，造成空秕粒增多，產(chǎn)量下降。
疏于管理：有些地區種植向日葵多以填閑作物或旁宅作物種植，農戶(hù)只管種植和收獲，而無(wú)其它諸如澆水、施肥、病蟲(chóng)害防治等基本農事操作，造成向日葵生育期間特別是關(guān)鍵生育時(shí)期缺水缺肥，生長(cháng)發(fā)育受阻，空秕粒增加，產(chǎn)量下降。
缺少傳媒：向日葵是異花授粉作物，主要靠昆蟲(chóng)傳粉。如果缺乏傳媒，就會(huì )影響授粉結實(shí)，造成空秕粒增加。近幾年來(lái)，由于化學(xué)農藥的大量使用，致使傳媒昆蟲(chóng)數量減少，也是造成向日葵授粉率低，空秕粒增加的一個(gè)原因。
品種因素：據國外研究，向日葵結實(shí)率和莖稈粗細、花盤(pán)直徑成負相關(guān)，即莖稈越粗，花盤(pán)越大，空秕粒也就越多。有些地區向日葵種植密度過(guò)低,莖稈粗大，也是造成空秕粒增多的原因。
氣候因素：開(kāi)花授粉過(guò)程如遇上低溫陰雨天，花期常來(lái)遲、小花開(kāi)花量減少、雌雄蕊成熟時(shí)間推后。遇到高溫、干旱、干燥天氣則花期提前，花粉量減少，生活力變弱，受精過(guò)程不能正常進(jìn)行，部分小花不能授粉。
為什么向日葵要澆好現蕾、開(kāi)花、灌漿期的三次水？
根據試驗，向日葵出苗至現蕾需水量占全生育期總量的21.94%，日均量0.51%；現蕾至開(kāi)花需水量占總需水量45.41%，日均量1.82%；開(kāi)花期至成熟需水量占總需水量32.65%，日均量0.84%。由此可知需水高峰期為現蕾至開(kāi)花期（與需肥高峰期相吻合）。那么究竟灌幾次水為好呢？據農科站試驗：向日葵現蕾期澆水一次畝產(chǎn)105.5千克；現蕾、開(kāi)花各澆一次畝產(chǎn)為130千克；現蕾、開(kāi)花、灌漿各澆一水畝產(chǎn)為159千克，無(wú)澆水的畝產(chǎn)為70千克。灌三水比不灌增產(chǎn)127%；比灌兩水增產(chǎn)22.3%，比灌一水增產(chǎn)50.7%。因此，灌好現蕾、開(kāi)花、灌漿三次水是保證高產(chǎn)的關(guān)鍵。
在選購向日葵種子時(shí)應注意哪些問(wèn)題？
到正規的種子銷(xiāo)售單位購買(mǎi)。目前，經(jīng)營(yíng)種子的渠道很多，種子市場(chǎng)較為混亂，很多農民盲目購種，往往受到假冒偽劣種子的危害。因此，購種時(shí)一定要從證照齊全，具有良好的企業(yè)信譽(yù)和履約能力的正規供種渠道購種。
選擇適合本地區的品種。在選購時(shí)一定要注意是否越區，是否經(jīng)過(guò)引種試種，能否適應本地區的自然條件（如氣候、土壤類(lèi)型、土質(zhì)等）以及對本地區易發(fā)生的病蟲(chóng)害的抗性等因素。
選擇優(yōu)良品種。不要認為沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的品種就是新品種，了解品種的特性，如產(chǎn)量情況、商品籽粒長(cháng)短情況、抗病性情況等。
因地制宜的選擇。一般來(lái)說(shuō)，品種的活動(dòng)積溫要比本地活動(dòng)積溫少100~150℃為宜。若熟期過(guò)短，一是造成積溫的浪費，二是產(chǎn)量水平很低，三是植株易早衰。若熟期過(guò)長(cháng)，向日葵還沒(méi)有完全成熟植株即被霜打死，造成品質(zhì)嚴重下降。若地塊的水肥條件較差，應選擇耐瘠薄，抗逆性強的品種，以求穩產(chǎn)。雜交種外觀(guān)質(zhì)量的選擇。
為什么種植向日葵種子必須年年換種？
雜交種是用幾個(gè)親本雜交得來(lái)的，所以每年必須在專(zhuān)門(mén)的地方配置種子供大田生產(chǎn)用。如果實(shí)在要種二代種子，也不是不能出苗開(kāi)花結果，只是要產(chǎn)生嚴重的分離現象：高低不一，大小不勻，有遲有早。一部分長(cháng)像似父本，分枝多，花盤(pán)大大小小很不一致，開(kāi)花前后拉得時(shí)間很長(cháng)，且有一部分就結不了籽；一部分長(cháng)像似母本，雄性不育，授粉不良，同時(shí)皮殼厚，出仁率低，而最終導致嚴重減產(chǎn)。今后為了避免種植二代情況發(fā)生，一是要向種植戶(hù)宣傳科學(xué)道理，提高科技意識；二是要設法降低種子成本；三是有關(guān)方面在資金上對貧困地區給予支持。
向日葵最佳收獲時(shí)期如何確定？
當植株莖桿變黃，中上部葉片變淡黃，花盤(pán)背面成黃褐色、舌狀花干枯或脫落，籽粒堅硬并呈現固有色澤即可收獲。收獲時(shí)要分品種收獲，分品種攤晾，分品種脫粒，分品種儲藏或銷(xiāo)售。要特別注意，有些地區向日葵收獲時(shí)正值秋季多雨季節，氣溫較低，土地比較潮濕，要多晾曬、勤翻動(dòng)、早脫粒，防止籽粒發(fā)霉變質(zhì)，降低商品價(jià)值。
向日葵結實(shí)率低是不是品種本身因素造成的？
向日葵結實(shí)率高低與諸多因素有關(guān)：一是受氣候因素如氣溫、濕度、水分影響，開(kāi)花授粉過(guò)程如遇上低溫陰雨天或高溫、干旱、干燥天氣會(huì )影響受精過(guò)程，造成產(chǎn)量和品質(zhì)降低；二是種植管理不及時(shí)，造成向日葵生育期間特別是關(guān)鍵生育時(shí)期缺水缺肥，生長(cháng)發(fā)育受阻，結實(shí)率降低。三是開(kāi)花過(guò)程中缺少昆蟲(chóng)傳粉，就會(huì )影響授粉結實(shí)，造成空秕粒增加。四是品種因素，如柱頭長(cháng)短，花盤(pán)形狀、傾斜度，都會(huì )影響結實(shí)率的高低。
什么土壤條件、氣候條件適宜種植向日葵？
向日葵對土壤要求不嚴格，它可以栽培在各種土壤上，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽堿地均可種植，這也是向日葵適應性較廣的原因之一。最適宜種植向日葵的土壤為壤土和砂壤土。
一般油用型向日葵從出苗到成熟需要≥5℃的有效積溫1700℃左右；食用型向日葵從出苗到成熟需要≥5℃的有效積溫1900℃左右。
為什么種植向日葵要進(jìn)行輪作、倒茬？
向日葵連作不僅會(huì )使土壤養分特別是鉀元素過(guò)度消耗，而且由于許多向日葵病害都是土壤傳播的，連作會(huì )使與向日葵伴生的寄生性雜草列當、向日葵菌核病、向日葵螟等病蟲(chóng)草害為害加劇，因此，至少實(shí)行三年以上的輪作，輪作可減輕和抑制病蟲(chóng)害的發(fā)生，減輕雜草和寄生草的危害，避免土壤養分失衡。
向日葵宜與哪些作物輪作、倒茬？
向日葵宜與禾谷類(lèi)作物（如小麥、大麥、玉米、高粱等）輪作、倒茬；甜菜及深根系作物不宜作為向日葵的前茬；向日葵黃萎病、白腐病嚴重時(shí)，馬鈴薯不能作為向日葵的前茬。在肥力較高的地塊，向日葵茬對后作的影響與其它作物無(wú)明顯差異。
向日葵蕾花期的管理要點(diǎn)是什么？
向日葵蕾期是需水肥的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)應追肥澆水，一般每畝用尿素15－20千克，此次施肥可加一定量的鉀肥，以增強后期葉片功能，提高抗病性和防倒伏。結合追肥澆水，在行間進(jìn)行深中耕，提高植株的抗倒伏能力。
向日葵主要靠昆蟲(chóng)授粉，開(kāi)花期在向日葵田周?chē)硼B蜜蜂可大幅度提高產(chǎn)量，一般按每3～5畝地一箱蜂的比例放置，蜜蜂和昆蟲(chóng)數量不足的地方應實(shí)行人工輔助授粉。蕾花期也是向日葵易發(fā)生各類(lèi)病蟲(chóng)害的時(shí)期，要加強預測預報，及時(shí)發(fā)現病蟲(chóng)害并采取防治措施。
為什么放置蜜蜂可提高向日葵產(chǎn)量，如何放置？
向日葵是蟲(chóng)媒花粉作物，蜜蜂授粉的效果極其顯著(zhù)。在無(wú)蜜蜂無(wú)昆蟲(chóng)自然授粉情況下，空殼率為85.8％。因此發(fā)展養蜂業(yè)，用蜜蜂授粉對提高向日葵產(chǎn)量，減少空殼率有極大好處。試驗研究證明，一般按每3～5畝地放一箱蜜蜂，結實(shí)率在95％以上，增產(chǎn)10～20％。
怎樣進(jìn)行向日葵的人工輔助授粉？
授粉時(shí)間：應在向日葵進(jìn)入開(kāi)花期（全田70％植株開(kāi)花）后2～3天，進(jìn)行第一次人工輔助授粉，以后每隔3天授一次，共授粉2～3次，授粉時(shí)間最好在上午露水落下去之后進(jìn)行，到午前11時(shí)結束。若上午進(jìn)行不完，可在下午3時(shí)以后進(jìn)行。
人工授粉具體方法有兩種：一是粉撲子授粉。用一只手握住向日葵的花盤(pán)頸，另一只手用粉撲（軟布和棉花制成的授粉工具）的正面輕輕接觸花盤(pán)，使花粉粒粘在粉撲上，接觸時(shí)不要用力過(guò)大，以免損傷雌蕊柱頭。然后將粉撲用同樣的方法輕輕接觸另一花盤(pán)，依次擦下去。二是花盤(pán)接觸授粉，即在相鄰的兩行，在開(kāi)花期間用手逐對相互輕按幾下即起到授粉作用。使用這種方法時(shí)動(dòng)作要輕，以免扭傷折斷花盤(pán)頸。
什么措施能夠增強向日葵的抗倒伏性？
合理密植：使向日葵植株個(gè)體與群體間達到最佳，既保證個(gè)體的正常發(fā)育，也不會(huì )因為密度過(guò)小造成減產(chǎn)，或密度過(guò)大引起植株爭光徒長(cháng)造成倒伏。
中耕培土：現蕾前進(jìn)行深中耕，將土培到植株根部，提高植株抗倒能力。
選育抗倒伏品種：選擇株高較低、莖稈堅硬的品種。
籽粒灌漿期間盡量少澆水，尤其要避免大水漫灌。
怎樣提高向日葵結實(shí)率？
加強水肥管理：向日葵是喜肥水的作物。水肥條件的優(yōu)劣對降低向日葵的空殼率，提高產(chǎn)量有密切的關(guān)系。①合理利用自然降水是降低空殼率的有效途徑。向日葵抗旱性較強，從生育期來(lái)看是一種需水較多的作物，但雨水過(guò)多也會(huì )影響授粉，增加病害的蔓延。②科學(xué)施肥是降低空殼的有效措施，向日葵是喜肥作物，肥料不足不僅對植株發(fā)育不利，而且對花器官的形成和發(fā)育有直接影響。③人工打杈是減少養分分散的好辦法。向日葵具有分枝特點(diǎn)，特別是食用型品種更為明顯，分枝消耗養分，使盤(pán)小籽秕。因此，應在分枝芽剛一露頭就及時(shí)打掉。
人工輔助授粉：在昆蟲(chóng)和蜜蜂不足的情況下，人工輔助授粉是提高結實(shí)率的有效辦法。向日葵開(kāi)花后，花粉的生活力、沒(méi)有授粉的柱頭受精力均能保持10天�；ǚ凼芫ψ顝姷臅r(shí)期在開(kāi)花最初2～3天內，因此，應在向日葵進(jìn)入開(kāi)花期2～3天時(shí)開(kāi)始進(jìn)行人工輔助授粉。
適時(shí)晚播 ：在一定溫度范圍內，氣溫降低有利于結實(shí)率增高，生產(chǎn)中適當調整播種期使開(kāi)花期避開(kāi)高溫，有利于提高向日葵結實(shí)率。
區域化種植：向日葵種植時(shí)實(shí)行劃區域種植，既要避免食葵和油葵插花種植，也要使向日葵種植區域盡量遠離蔬菜及棉花集中區域，因為這些作物生產(chǎn)過(guò)程中使用較多的農藥，導致蜜蜂不愿意到其周邊的向日葵地塊進(jìn)行活動(dòng)，直接影響到結實(shí)率的提高。
